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Nuestras soluciones para la industria cárnic

Las soluciones SEW-EURODRIVE minimizan las pérdidas de producción y aumentan el rendimiento. Sus ventajas: Tiempos de preparación cortos, procesamiento cuidadoso para obtener la mejor calidad y limpieza aséptica sencilla. SEW-EURODRIVE impulsa sistemas de última generación que acompañan todos los pasos del proceso en el procesamiento de la carne, desde la inspección de la carne hasta el envasado.

Objetivos importantes

Altas normas de higiene

Las estrictas normas de higiene garantizan la seguridad alimentaria en el procesado de carne y embutidos. Por ello, los sistemas deben ser fáciles de limpiar asépticamente.

Diseños de sistemas que ahorran espacio

Los diseños de sistemas eficientes y que ahorran espacio permiten una producción fluida en entornos reducidos en los que se integran todos los procesos necesarios.

Amplia gama de productos

El procesado de carne y embutidos requiere máquinas flexibles que puedan adaptarse a los distintos tamaños y pesos de las materias primas, desde lotes pequeños hasta la producción en masa.

Tecnología innovadora

La tecnología utilizada debe ser versátil para procesar y porcionar de forma óptima distintos tipos de carne y embutidos.

Nuestras soluciones para la industria cárnica

Procesado de la carne

Las máquinas que pueden entrar en contacto directo con los alimentos deben cumplir los requisitos más estrictos de higiene y facilidad de limpieza. Esto incluye también las máquinas para empanar.



Sus necesidades:

  • Espacio limitado en el sistema
  • Tecnología de accionamiento flexible para diferentes productos
  • Bajo consumo de energía
  • Accionamientos dinámicos en diseño higiénico
  • Tecnología de control innovadora con software de control modular
  • HMI robusta y fácil de usar
  • Tecnología de convertidores adaptada de forma óptima

Nuestra solución

MOVI-C® Tecnología de control MOVI-C® Tecnología de control MOVI-C® Visualización MOVI-C® Visualización MOVIKIT® módulo de software MOVIKIT® módulo de software Tecnología MOVI-C® para armarios de control Tecnología MOVI-C® para armarios de control Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Reductores de acero inoxidable de las series RES.., KES.. y WES.. Reductores de acero inoxidable de las series RES.., KES.. y WES.. Motores asépticos de la serie DAS... Motores asépticos de la serie DAS... Soluciones de energía y potencia Soluciones de energía y potencia

Porcionado

El porcionado y corte precisos de productos cárnicos y embutidos es uno de los requisitos estándar en el proceso de transformación industrial de alimentos frescos. Los requisitos se refieren al aumento de la calidad del corte con un mayor rendimiento, precisión de peso y porcionado uniforme y con menos residuos. Además de cumplir las normas de higiene más estrictas, las soluciones de corte utilizadas deben caracterizarse por su alto rendimiento, su fácil manejo y, sobre todo, por la mayor flexibilidad posible, ya que los cambios rápidos de producto y formato son esenciales.



Sus necesidades

  • Mayor calidad de corte
  • Mayor rendimiento
  • Máximos niveles de higiene
  • Movimiento dinámico con alta precisión de repetición

Nuestra solución

MOVI-C® Tecnología de control MOVI-C® Tecnología de control Unidad motriz de alto rendimiento MOVIGEAR®  Unidad motriz de alto rendimiento MOVIGEAR®  Tecnología de seguridad Tecnología de seguridad Tecnología MOVI-C® para armarios eléctricos Tecnología MOVI-C® para armarios eléctricos MOVI-C® Accionamientos MOVI-C® Accionamientos MOVILINK® DDI interfaz digital de motor MOVILINK® DDI interfaz digital de motor Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Reductores de acero inoxidable de las series RES.., KES.. y WES.. Reductores de acero inoxidable de las series RES.., KES.. y WES.. Soluciones de energía y potencia Soluciones de energía y potencia

Embalaje

Para los productos que no pueden apilarse o apilarse, se utiliza una multienvasadora de carga superior en el envasado secundario. Las cajas y bandejas preparadas se montan y encolan automáticamente. Un dispositivo de carga coloca los productos en la caja de cartón desde arriba, que se cierra y se retira.

Sus necesidades

  • Ajustes de formato rápidos
  • Alto grado de automatización
  • Soluciones de automatización flexibles
  • Tecnología de accionamiento y control fiable

Nuestra solución

MOVI-C® Tecnología de control MOVI-C® Tecnología de control Visualización Visualización Módulos MOVI-PLC® E/S Módulos MOVI-PLC® E/S MOVIKIT® módulo de software MOVIKIT® módulo de software Tecnología MOVI-C® para armarios de control Tecnología MOVI-C® para armarios de control MOVI-C® Accionamientos MOVI-C® Accionamientos Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Servomotorreductores de acero inoxidable de la serie PSH..CM2H.. Soluciones de energía y potencia Soluciones de energía y potencia Toploader Toploader StarterSET StarterSET

Servicios del ciclo de vida

Para nosotros, en SEW-EURODRIVE, los servicios de ciclo de vida abarcan servicios, herramientas y recursos a lo largo de todo el ciclo de vida de su sistema. Esto comienza en la fase de orientación inicial y continúa hasta el funcionamiento y la modernización de su maquinaria y sistemas.

Servicios seleccionados con frecuencia en el ámbito del procesamiento de carne:

  • Creación de conceptos
  • Consultoría de seguridad
  • Formación

Estaremos encantados de elaborar para usted un paquete de servicios personalizado, totalmente adaptado a sus necesidades y ampliable en cualquier momento.

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Estamos aquí para ayudarle

Nuestros expertos conocen su sector y sus requisitos. Nuestra red global nos permite estar cerca de usted donde y cuando nos necesite.

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