Con nuestra pasión por la tecnología, desarrollamos la mejor solución para nuestros clientes. ¿Tienes una aplicación concreta y te gustaría que te asesoráramos?
Lugar:
Uelzen, Alemania
Sector:
Industria alimentaria
Aplicación:
Instalaciones de cocción por inmersión para berlinesas, bolitas de quark y otros productos de panadería
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En la producción moderna de productos de panadería, la flexibilidad, la seguridad de los procesos y la eficiencia son factores cada vez más determinantes para el éxito. Los fabricantes de productos de panadería esperan una alta precisión, diseños de instalaciones rentables y procesos de producción flexibles.
Las instalaciones de cocción por inmersión de InnovaBack combinan una ingeniería precisa con la moderna tecnología de automatización y ingeniería de accionamiento de SEW-EURODRIVE. De este modo se consiguen procesos de producción flexibles, cambios rápidos de producto y un control máximo del proceso. Gracias a un diseño de máquina bien pensado y al accionamiento adecuado, los berlineses, los donuts y las bolitas de quark se fríen a la perfección.
Cliente: InnovaBack
Localidad: Uelzen , Alemania
Sector: Industria alimentaria
Aplicación: Instalaciones de cocción por inmersión para berlinesas, bolas de quark y otros productos de panadería
Los berlineses, las bolitas de quark y los donuts perfectamente horneados son el resultado de décadas de experiencia y una gran competencia técnica. Con este objetivo, InnovaBack desarrolla eficientes instalaciones de horneado por inmersión que destacan por la alta calidad de sus productos, sus opciones de producción flexibles y sus procesos eficientes.
Nuestra pasión es desarrollar instalaciones de cocción por inmersión que combinen la eficiencia energética, la máxima transparencia de los datos de proceso y la controlabilidad digital. En la actualidad, fabricamos instalaciones con capacidades que van desde las 1.000 hasta las 20.000 unidades por hora y, cuando es necesario, desarrollamos soluciones personalizadas para nuestros clientes. Gracias a la ingeniería de accionamiento de SEW-EURODRIVE, hemos podido seguir perfeccionando tecnológicamente nuestra plataforma de instalaciones. La arquitectura descentralizada de las máquinas simplifica la instalación, permite realizar ajustes durante el funcionamiento y ofrece mayor flexibilidad a nuestros clientes. Valoramos especialmente la colaboración con SEW-EURODRIVE, que nos ha acompañado de forma fiable desde la concepción hasta la puesta en marcha.Peter Schröder
En la producción de productos de panadería y pastelería, la eficiencia, la flexibilidad y la seguridad de los procesos son factores decisivos para el éxito. Las numerosas etapas del proceso, desde la elaboración de la masa hasta el producto final, plantean grandes requisitos a la automatización. Para ello se necesita una ingeniería de accionamiento que ejecute con precisión secuencias de movimiento complejas y ofrezca a los clientes conceptos de maquinaria potentes, flexibles y preparados para el futuro. Es precisamente aquí donde entra en juego la ingeniería de accionamiento de SEW-EURODRIVE.Hans-Joachim Müller
El futuro de la alimentación se decide hoy. La industria alimentaria está interconectada a nivel mundial y se ve sometida a una enorme presión para cambiar. Los nuevos hábitos de consumo, los productos innovadores y los crecientes requisitos en materia de sostenibilidad y eficiencia realzan su evolución. Al mismo tiempo, se trata de abastecer de forma responsable a una población mundial en crecimiento. Esto requiere sistemas de producción eficientes, flexibles y sostenibles. Las modernas tecnologías de automatización y accionamiento son fundamentales para ello. SEW-EURODRIVE acompaña a empresas de todo el mundo con soluciones eficientes para la producción del mañana.Philipp Penz